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玉米是主要粮食作物之 ,在谷物生产中占有比较重要的地位。玉米含有多种营养成分。其除了食用功能外,也是应用比较广泛的工业原料之 。以玉米为原料,在生产玉米糁、玉米淀粉或玉 米淀粉糖的过程中,约能回收8%-12%的玉米胚芽,经收集后可以用来制取玉米胚芽油和玉米胚芽蛋白等。
玉米胚位于籽粒的基部,其体积约占整个籽粒的三分之 ,重量约占8%左右。玉米籽粒的脂肪绝大部分存在于胚中,营养价值极高,含油量在45%。由于脂肪中含有不饱和脂肪酸,易氧化变质, 给**保管也带来的 定的困难。因此,在玉米加工过程中需要把玉米胚提取出来,这样既能增加应用价值较高的油脂资源,又有利于产品的**保管,提高产品的质量。
随着玉米加工产品需求的不断提高,玉米加工成套设备的发展空间越来越大,有效推动了我国加工产业的发展。通过玉米加工成套设备可以有效提高玉米的综合利用价值,利用玉米加工成套设 备可以将玉米加工成不同种类的玉米制品,满足人们的生活需求。
加工质量是判断玉米加工成套设备性能的主要标准,在生产中保证玉米成套加工设备的生产质量可有效提高设备的市场知名度。因此,玉米加工成套设备在发展中要不断提升设备的加工性能, 同时,在生产过程中要按照正确的方法操作玉米加工成套设备,保证玉米加工成套设备的加工质量。预处理工作是玉米成套加工设备加工中的重要环节,对玉米加工成套设备的加工质量有重要的影响。
先,清理。进入玉米加工成套设备的原料中含有 定的杂质,若不仔细清选,会加速设备内部机件的磨损,降低玉米加工成套设备生产质量,甚至造成故障和事故。
其次,剥壳。对于带壳的原料,应剥壳后再加入玉米加工成套设备中,这样可以提高设备的生产能力和加工质量。
再次,破碎。有些原料可以直接放入玉米加工成套设备内,然而经过破碎、轧胚后再压榨,可明显提高加工质量。
后,蒸妙。蒸炒是提高玉米加工成套设备加工质量的重要环节,常用的方法是先将原料润湿,然后再经炒锅干操使原料达到玉米加工成套设备工艺要求的入榨水分和温度。
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