对辊石磨面粉机械因为磨盘的旋转带动磨辊的转动，物料在离心力的作用下向磨盘的边缘移动，并且进入到磨辊的底部发生粉碎，石磨面粉机的磨盘转动速度比较快，物料进入到磨盘之中，物料会在辊下被压碎，而且会向外推，越过挡料圈进入到风环中，被高速的气流带起，大颗粒被折回落到磨盘中，小颗粒被气流带入到分离器中，在回转风叶的作用下，进行分离。粗粉重新返回到，粗粉会重新返回到磨盘再进行磨粉，粉料就会被气流带出道石磨面粉机组外面。

　　当物料在对辊石磨面粉机械的装置区进行工作的时候，大块的物料会直接被压碎，细小的物料受到挤压之后形成科床，进行粉碎。在颗粒床的中间， 个颗粒对着另外 个颗粒挤压，造成棱角和边缘的掉落，并且被粉碎。经过石磨面粉机组粉碎之后的细粉穿过盘外立即会暴漏在高速进行的气流中，密集的细粉会被冲散，并且按照大小被带入都分级机中。

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